中目黒に四季で変わるスイーツ専門店「ナナシノ」を展開する株式会社NEW STANDARD(本社：東京都目黒区 代表取締役社長：藤田 かほり)は、春の季節、桜スイーツ専門店「ナナシノ桜菓子店」として3月6日(日)～5月29日(日)まで3か月限定でオープンいたします。桜スイーツのみを展開する店舗としては、ナナシノ桜菓子店が業界初(※当社調べ)の専門店となります。

ナナシノ桜菓子店 ホームページ： https://tsuku2.jp/nanashino

【なぜ、桜スイーツ専門店？】
春の桜の時期として有名な場所といえば、目黒川の桜「ソメイヨシノ」です。例年、目黒川沿いには約800本のソメイヨシノが約4kmに渡って広がり、お花見の人気スポットとして知られています。
昨年の11月にグランドオープンしたばかりの「ナナシノ」は、1つの場所で季節ごとにスイーツの業態と店名が変わる専門店として始まり、同店も中目黒の場所にあることから、目黒川の桜の近くでスイーツも楽しんでもらえたらと春の季節、桜スイーツ専門店を3か月限定でオープンすることに致しました。

【目の前で春の気分を味わえる、さくらチーズケーキ】
さくらチーズケーキは注文を受けてから、目の前で仕上げを行います。トップはさくらをイメージしたクリームを載せて、お客様の前で、仕上げにカカオバターのスプレーと桜の風味付けをしたピンク色のスプレーをして完成です。

さくらチーズケーキ　ハーフ

仕上げ動画： https://youtu.be/BaBFM4hVzc8

フランス産のクリームチーズとエクアドル産の希少な品種「アリバ種カカオ」から作られたホワイトチョコレートをベースに、国産の桜の花と葉を塩漬けしてペースト状にしたものを練り込んでいます。濃厚なクリームチーズの味わいとホワイトチョコレートのコク、そこに国産のバランスの良い桜の花と葉の塩気で春らしさを引き立てています。

【外やおうちでも楽しめるテイクアウトメニューも】
その他にも、昨今の新型コロナウイルス感染拡大を考慮し、屋外やおうち時間でも楽しめる「ふわ生さくらショコラ」も販売いたします。ふわふわな食感の桜風味の生地に、ホワイトチョコガナッシュとミルクチョコに桜の味を閉じ込めた桜ミルクチョコガナッシュをそれぞれサンドしています。1日目は生地がふわふわな食感、2日目はしっとり食感と1つのメニューで2度お楽しみいただけるのが特徴です。

ふわ生さくらショコラ

「ナナシノ桜菓子店」では、新型コロナウイルス感染拡大防止対策として東京都のガイドラインに基づき、感染防止徹底点検済証の掲示、店内の完全予約制、完全キャッシュレス決済、メニュー表のペーパーレス化を導入しています。

【商品詳細】
・さくらチーズケーキ ハーフ　　800円(税込)
・ふわ生さくらショコラ　　　 1,500円(税込)
・自家製さくらラテ　　　　　 　750円(税込)

【店舗概要】
店舗名　　　： ナナシノ桜菓子店　※季節により屋号は異なります。
所在地　　　： 〒153-0051　東京都目黒区上目黒2丁目13-6-201
営業時間　　： 水・金・土・日 11:00～17:00 ※現在、完全予約制
定休日　　　： 不定休
営業期間　　： 2022年3月6日(日)～5月29日(日)まで
予約サイト　： https://airrsv.net/nanashinohyoka/calendar
　　　　　　　 (予約は2日前21時から受付)
ホームページ： https://tsuku2.jp/nanashino
Instagram　 ： https://instagram.com/nanashino_shiki