2021年10月にプレオープンしていたハンバーグビストロ“オルカ”(所在地：秋田市高陽幸町、運営：フードガレージ株式会社)が、2022年1月4日にグランドオープンいたしました。

プレオープン時のコンセプトは、昼はハンバーグレストラン、夜は洋風居酒屋。しかし新型コロナウイルスを背景に、夜の需要が戻らず、今回のグランドオープンでは日中の通し営業を開始。食事を中心としたメニューの他、喫茶メニューやお子様メニューも豊富にしました。

運営するフードガレージ(秋田市)は新店舗の特徴として、オーダーが入ってから1つ1つ手ごねで焼き上げる手ごねハンバーグや、巨大なチーズの中で仕上げるチーズリゾットなど、コロナ禍にも関わらず、外食してくれるお客様の期待以上のメニュー構成を意識しました。その他、県外遠征や海外旅行が難しくなった今、市内では中々食べる事の出来ないメニューや都市部の有名店とのコラボメニューも今後発売予定です。

【メニュー一例】
・レギュラーハンバーグ180g　　　　　　　　980円(税込1,078円)
・グラナパダーノのチーズの器のリゾット　980円(税込1,078円)
・海のご馳走パスタ　　　　　　　　　　　1,380円(税込1,518円)
・ぶっかけイクラのサーモンムニエル　　　880円(税込968円)
・フォアグラと牛フィレのロッシーニ　　　1,980円(税込2,138円)

【店舗概要】
所在地　：秋田県秋田市高陽幸町8-23
営業時間：11:00～21:00(ラストオーダー20:30)
定休日　：月曜日
席数　　：55席